Jeu de mot pour nouveau restaurant chic et épuré.

On y entre pour boire un verre de vin et y déguster quelques délicates bouchées : artichauts grillés, tomates mozzarella ou saucisson de Charlevoix (6 $) dans un cadre éclairé alternativement de lumières rouges, vertes ou roses. Le soir, les quatre tableaux de Dominic Besner se recouvrent d'écrans de 25 pieds où défilent les images associées au thème du jour.  Pendant ce temps, les serveurs affichent un sourire accueillant dans leur tenue noire signée Philippe Dubuc nous invitant à revenir très vite tester pavé de saumon, tartare de bœuf, magret de canard ou foie de veau poêlé.

Le Nüvü : 1336, rue Sainte-Catherine Est, Montréal
, 514 940-6888, www.bistronuvu.com

Un havre de paix en plein cœur de la ville.

Une magnifique façade d’époque dissimule l’incroyable terrasse du Boris Bistro, nous rappelant avec ses lauriers roses et ses vieilles pierres un mas du sud de la France. Quoi de mieux pour siroter un verre de muscadet (10 $) entre amis et grignoter quelques tapenades en trio (9 $)? Le comble du luxe? Une escapade en solo armée d’un bon livre pour venir respirer quelques instants l’air de la tranquillité. Hum…

Boris Bistro : 465, rue McGill, Montréal, 514 848-9575, www.borisbistro.com

Sans faire de jeu de mot.

On ne pouvait pas passer à côté de ce tout nouveau restaurant, Le Bistro Lustucru, et son cadre simplement « cool branché » avec juste ce qu’il faut d’industriel, rien pour nous déplaire. Ensuite, on aime l’idée des menus élaborés à partir des produits de saison. On a décidé, il y a bien longtemps, de ne plus manger de fraises à Noël! Revenons à nos moutons : on craque particulièrement pour le bar à cru avec son tartare de saumon, son carpaccio de marlin bleu et son gravlax de truite au sésame, à dévorer tout cru!

Entrées : entre 10 $ et 17 $
Plats : entre 22 $ et 28 $
Tartares : entre 7 $ et 10 $
Bistro Lustucru : 5159, avenue du Parc, Montréal, 514 439-6701, www.bistrolustucru.com