Le rendez-vous est pris au salon Les 5 doigts de la main pour tester le « Shellac ».

Après un classique nettoyage des cuticules, notre experte applique le fameux Shellac – hybride entre gel et vernis. En 15 minutes chrono, on passe par cinq stades : couche de base-UV, deux couches de vernis et une couche de finition, chacune suivie d'une minute sous la lampe à UV pour faire sécher le tout. Sans oublier le retrait d’une couche grasse qui s’est formée au cours de l’opération. Nos mains affichent un rouge ultrabrillant Fatale, non? Et surtout, ultrarapide. —Elsa Vecchi

Salon Les 5 doigts de la main : 1175, rue Jean-Talon Est, Montréal, 514 272-0122

Amour et eau fraîche?

Oui, c’est une option des plus intéressantes, mais aujourd’hui, il s’agit plutôt d’un légume parfaitement de saison : la courgette. Saviez-vous qu’elle est composée de 95 pour cent d’eau et que, fraîchement coupée et appliquée sur la peau, elle permet d’apaiser les coups de soleil? Génial, non? Et en plus, elle est riche en vitamine C, un antioxydant qui protège des radicaux libres, dont on se méfie particulièrement pendant les beaux jours. À dévorer tout l’été! —Elsa Vecchi

www.marchespublics-mtl.com

On réunit quelques copines pour passer un week-end à cuisiner de bons petits plats avec les derniers légumes d’été. À conserver en bocaux et à déguster dans quelques mois.

Cette semaine, ce sera ratatouille. On fonce au marché Jean-Talon, qui regorge encore de délicieuses tomates, aubergines et courgettes.

Pour les légumes : www.marche-jean-talon.com
Pour les bocaux : www.rona.ca

Ils sont tout simplement enchanteurs.

Chaque semaine ou presque, notre sang ne fait qu’un tour à la vue de ces babas marbrés enrobés de chocolat, de ces Stefanka (gâteaux au rhum) ou encore de ces croustades aux abricots exposés chez Wawel, la pâtisserie polonaise du marché Jean-Talon. Et puis, un jour, enfin, on a décidé de passer le pas et de se jeter sur le dessert tant convoité : un apfelstrudel, un délice. Pourquoi avoir tant attendu? C’est décidé, on s’interdit désormais de s’interdire ces petits plaisirs inavouables, un point c’est tout.

Pâtisserie Wawel : 7070, rue Henri-Julien, marché Jean-Talon, 514 270-8289, www.wawelpatisserie.com

Pour se sentir en forme.

On ne plaisante pas avec notre alimentation. On privilégie les produits de saison sans jamais trop abuser de viande. Pour être au top de notre forme, on a également un faible pour les jus de légumes à la fois détoxiquants et reminéralisants, une vraie cure de jouvence pour nos intestins.

Voici une formule magique.

On passe à la centrifugeuse :
½ concombre
1 branche de céleri
1/2 fenouil
1 poignée de pissenlit
1 morceau de gingembre frais
2 branches de menthe fraîche
À boire sans modération, de préférence à jeun et tout de suite après sa préparation.

Fruits et légumes du marché Jean-Talon : www.marche-jean-talon.com

On prépare son corps aux agapes de Noël et aux températures hivernales.

Après s’être régalées d’un délicieux poulet au romarin, on conserve précieusement la carcasse, puis on la plonge dans une grande casserole contenant au moins 3 litres d’eau. On y ajoute 2 oignons, 2 poireaux, 4 carottes, 2 grosses pincées de gros sel, du persil, du laurier et une branche de céleri. La magie du bouillon, c’est de ne rien faire, mais de simplement regarder l’eau frémir pendant 3 à 4 heures, dégageant un délicat fumet. Avant de se délecter de la potion magique confortablement assises devant un bon film, on filtre le tout pour retirer le surplus de gras. Huummm.

Légumes et poulet : marché Jean-Talon : 7075, avenue Casgrain, Montréal, 514 277-1588, www.marche-jean-talon.com

C’est le moment des barbecues et des longs soupers entre amis. Mais comment terminer en beauté sur une note sucrée sans passer des heures en cuisine?

On a la solution. Ce sera des papillotes de pêches et de framboises à la cannelle : une recette simple, rapide et vraiment pas chère. Tout pour épater nos amis.

Préchauffer le four à 410°F.
Laver un citron vert, le découper en quart de zeste et le hacher finement.
Peler deux pêches mûres et les couper en quartiers d’épaisseur moyenne.
Placer un quart de livre de framboises de façon harmonieuse autour et dans les pêches.
Disposer le tout sur une feuille de papier aluminium.
Ajouter le jus d’un demi citron vert avec la pulpe, des petites noisettes de beurre, 2 pincées de cannelle et 2 cuillères à soupe de miel.
Fermer les papillotes et glisser le tout au four pendant 15 minutes.
C’est un dessert à déguster tiède.

Qui a dit que vous n’étiez pas la reine des desserts?

Pour les fruits : marché Jean-Talon, www.marche-jean-talon.com

C’est un jeu d’enfant, une fois qu’on a les bons ingrédients.

On adore vous révéler nos adresses préférées, et en voici une : la boutique Olives et Épices, située dans la partie couverte du marché Jean-Talon. On y trouve des épices du monde entier absolument incroyables. Lorsqu’il s’agit d’acheter du poivre, Ethné ou Philippe nous fait sentir des graines et des baies du monde entier, des plus délicates aux plus fortes. On opte pour un poivre noir du Vietnam qui se marie avec tout. On l’utilisera pour la recette du mois à découvrir sur le site Internet du magasin : www.epicesdecru.com

Sauce BBQ maison
2 c. à soupe d’épices BBQ classique
¼ tasse de ketchup
¼ tasse de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce Worcestershire ou de sauce soya
2 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron

Poivrez et salez à votre convenance

Bon appétit!

Ça vous tente, un petit détour par la Sicile, l’Espagne ou la Grèce?

Ce n’est pas compliqué : vous remontez le boulevard Saint-Laurent direction marché Jean-Talon. Dirigez-vous ensuite vers Le Petit Olivier, et là, le voyage au pays des sens commence. Il y en a pour tous les goûts. Vertes ou noires, farcies au prosciutto, à la féta, au saumon fumé ou encore à la viande fumée, ces olives sont divines. Elles viennent de Kalamata, de Taormina ou d’Andalousie et elles vont faire frémir vos papilles. Rien de mieux pour commencer un bon déjeuner ensoleillé.

Olives farcies : 6 $, 11 $ ou 21,50 $, selon la grandeur des boîtes.
Le Petit Olivier : Marché Jean-Talon, www.marche-jean-talon.com

De quoi s’agit-il?

Facile : le concombre. Pas de doute, c’est franchement mieux que l’oignon en masque! Avouez-le, on a toutes essayé au moins une fois les rondelles de ce légume vert pour décongestionner nos yeux. Aujourd’hui, on vous propose plutôt de le boire en cocktail. C’est simple et délicieux. Il suffit d’éplucher un concombre et de le couper en cubes. Puis, on le mélange avec trois yaourts et un demi-bouquet d’aneth. On sale, on poivre, on ajoute quelques glaçons, et tchin-tchin. Ben oui, une fois n’est pas coutume : on trinque sans nécessairement boire d’alcool!

Marché Jean-Talon, 7070, rue Henri-Julien, Montréal : www.marche-jean-talon.com