Sans faire de jeu de mot.

On ne pouvait pas passer à côté de ce tout nouveau restaurant, Le Bistro Lustucru, et son cadre simplement « cool branché » avec juste ce qu’il faut d’industriel, rien pour nous déplaire. Ensuite, on aime l’idée des menus élaborés à partir des produits de saison. On a décidé, il y a bien longtemps, de ne plus manger de fraises à Noël! Revenons à nos moutons : on craque particulièrement pour le bar à cru avec son tartare de saumon, son carpaccio de marlin bleu et son gravlax de truite au sésame, à dévorer tout cru!

Entrées : entre 10 $ et 17 $
Plats : entre 22 $ et 28 $
Tartares : entre 7 $ et 10 $
Bistro Lustucru : 5159, avenue du Parc, Montréal, 514 439-6701, www.bistrolustucru.com

Soyons prévoyantes et originales.

Comment? En prenant tout de suite rendez-vous au Studio Magenta pour une séance photo de notre écolier préféré. Il pourra même participer à la composition et au choix de la prise de vue qui ornera sa boîte à lunch. Il aura aussi la possibilité d’afficher l’image de son choix recto, verso ou les deux. Notre petit doigt nous dit que pour la rentrée, fruits et légumes auront bien meilleur goût. On adore allier l’utile à l’agréable.

Boîte à lunch : à partir de 49 $, Studio Magenta, Centre Rockland, 514 739-9966 et Centre-ville 514 935-2225, www.magentaphoto.com

Il y a une règle à laquelle il n’est pas question de déroger : manger fruits et légumes de saison.

Cette semaine, on se jette avec délectation sur les fraises de l’île d’Orléans, à déguster aussi en soupe, un délice très vite concocté.

1,5 kg de fraises
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à thé de sucre glace
Nettoyer et équeuter les fraises.
Les couper en morceaux.
Ajouter le sucre et le jus de citron.
Mélanger le tout afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
Placer la soupe au réfrigérateur.
Les plus gourmands pourront y ajouter un peu de crème fraîche et des feuilles de menthe.Vive les saisons du plaisir.

Pour tous les fruits et légumes : www.marchespublics-mtl.com

On aurait envie de se projeter sur la côte amalfitaine dans le sud de l’Italie.

En attendant, on va se propulser en plein cœur de la petite Italie chez Napoletana, une vraie institution depuis 1948 et franchement l’une de nos adresses préférées en ville. La pizza Genovese (pesto, dinde fumée, piments forts marinés, mozzarella, parmesan, tomates tranchées) franchement épicée est une petite merveille, tout comme les tortellini alla Rossini (crème, sauce tomate, parmesan), un pur délice. Un court instant, on s’imaginerait presque à 6000 km d’ici, les pieds dans l’eau.

Pâtes : de 9,50 $ à 15,50 $ taxes incluses
Pizzas : de 9,50 $ à 17,50 $ taxes incluses
Napoletana : 189, rue Dante, Montréal, 514 495-0079, info@napoletana.com

Le Pistou a fermé ses portes et a cédé sa place au restaurant Chez Victoire.

Nouveau décor, nouveau propriétaire, bonne musique et gens branchés pour ce lieu aux allures de bistro de quartier, très bien situé sur l’avenue Mont-Royal. La recette semble d’emblée marcher. On se laisse tenter par des asperges « sublime », œuf poché, noix de pin, vinaigrette aux tomates cerise et Grana Padano (12 $) suivies d’un poulet biologique, poitrine rôtie et cuisse confite, oignon Vidalia, petits pois et pleurotes (22 $). Alors? On aime cette cuisine de saison aux accents de terroir. Allez, une, deux, on repart à pied pour rester en forme(s)!

Chez Victoire : 1453, avenue du Mont-Royal Est, Montréal
, 514 521-6789, www.chezvictoire.com

Au diable la culpabilité, vive les plaisirs givrés.

Il y a un an, le Yeh Yogourt glacé et café voyait le jour sur le boulevard Saint-Laurent. Depuis dimanche dernier, ce concept de comptoir à yogourt glacé a fait des émules en plein centre-ville sur la rue Sainte-Catherine; une troisième adresse devrait ouvrir ses portes très prochainement. Dans un même décor rose bonbon, on va s’abandonner aux torsades glacées aux parfums de chocolat, de bleuets ou de fraises saupoudrées de mangues fraîches, de chocolat et de nappages en tout genre, le tout servi dans des bols cent pour cent recyclables. Plus rien ne semble arrêter la déferlante de plaisirs givrés.

Nouvelle adresse : Yeh Yoghourt glacé et café : 1651, rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, www.yehyogourt.com

On s’abandonne avec délectation aux plaisirs de l’été.

On veut bien sûr parler de ces délicieux 5 à 7 ensoleillés qui vont de paire avec ces longues soirées barbecue. On alterne avec plaisir poissons en papillotes, brochettes marinées et côtes de bœuf avec le désir perpétuel de découvrir de nouvelles saveurs. C’est chose faite avec ce glaçage au vinaigre balsamique de Modène (4 $). On l’utilise comme condiment venant agrémenter délicatement toutes les viandes. C’est une alternative parfaite à la traditionnelle moutarde de dijon. À nous côtes levées et pilons de poulet à gogo. 

Glaçage au vinaigre balsamique de Modène (4 $) : Le choix du Président, www.lechoixdupresident.ca

Nous avons ratissé nos villes (toujours pour le travail, bien sûr) pour dénicher des vins divins. Découvrez ces fantastiques bouteilles à déboucher cet été sur la terrasse.

Sarah Bancroft, rédactrice en chef
Si vous aimez les vins blancs aromatiques autant que moi, vous devez vous donner comme mission de mettre la main sur le tout premier Viognier fait par Mission Hill Family Estate (la vinerie n’a produit que 1000 caisses). Ce vin, avec son odeur savoureuse de fleur d’oranger et son palais de pêche, c’est l’été dans une bouteille. 18,99 $ au www.missionhillwinery.com

Joy Pecknold, journaliste de Vancouver
Un serveur du bistro The Corner Suite m’a conseillée le Colombard-Ugni Blanc du Domaine Uby, un vin blanc français rafraîchissant au goût citronné. J’ai été vraiment surprise par son goût et son prix. 11,99 $ au www.bcliquorstores.com

Malwina Gudowska, journaliste de Calgary
Les produits Cannonball nous rappellent les étés passés au lac à nous jeter dans l’eau froide. Le goût prononcé du Cabernet Sauvignon est parfait pour accompagner n’importe quel plat sur le barbecue. 29 $ au Bin 905 Wine and Spirits, 2311, Fourth St. SW, Calgary, 403 261-1600, www.bin905.com

Marianne Wisenthal, journaliste de Montréal (version anglaise)
Produit au vignoble biologique Tawse qui utilise l’écoulement par gravité, le Robyn’s Block Chardonnay 2006 nous fera glousser de plaisir tout l’été. 47,25 $ à la SAQ Signature, 677, rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, 514 282-9445, www.saq.com

Elsa Vecchi, journaliste de Montréal (version française)
On se jette sur le vin blanc Viognier Rustenberg Brampton Coastal Region 2007 (17,50 $) tout droit arrivé d’Afrique du Sud. Il s’en dégage de délicats arômes de pêche et d’écorces d’orange qui se marient à la perfection avec des légumes grillés au gingembre, des brochettes de poisson cuites sur le barbecue ou encore un sauté de crevettes. Vive les plaisirs estivaux. $17.50 at SAQ, www.saq.com

Julie Whelan, journaliste invitée de Toronto
Encore en amour avec le pinot gris? Notre dernier coup de cœur vient de Bodega J&F Lurton. Cet adorable vin blanc dangereusement facile à boire semble coûter une fortune au goût, mais il est en réalité très doux pour le portefeuille. 10,95 $ au www.lcbo.com

Après le passage à Montréal du célèbre mixologue Dimitri Lezinska, ambassadeur de la marque de vodka Grey Goose, on est en mesure de vous révéler que le cocktail hyper tendance de l’été est le martini Moonlight. Un pur délice, dont voici le secret de fabrication.

1 ½ mesure de vodka Grey Gosse aromatisée à l’orange
1 mesure de mûres fraîches en purée
½ mesure de jus de citron frais
1/3 mesure de sirop de sucre
1 mesure de cabernet shiraz

Mélanger tous les ingrédients dans un secoueur. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement jusqu’à la formation de condensation sur la paroi extérieure du secoueur. Servir dans un joli verre à cocktail refroidi et garnir d’un zeste d’orange. À siroter avec délectation.

Une vraie fusion avec le soleil.

Vodka Grey Goose en vente à la SAQ: www.saq.com  

Ils sont tout simplement enchanteurs.

Chaque semaine ou presque, notre sang ne fait qu’un tour à la vue de ces babas marbrés enrobés de chocolat, de ces Stefanka (gâteaux au rhum) ou encore de ces croustades aux abricots exposés chez Wawel, la pâtisserie polonaise du marché Jean-Talon. Et puis, un jour, enfin, on a décidé de passer le pas et de se jeter sur le dessert tant convoité : un apfelstrudel, un délice. Pourquoi avoir tant attendu? C’est décidé, on s’interdit désormais de s’interdire ces petits plaisirs inavouables, un point c’est tout.

Pâtisserie Wawel : 7070, rue Henri-Julien, marché Jean-Talon, 514 270-8289, www.wawelpatisserie.com