mai 18th, 2012
Hambar : caramba!
Hambar, c’est le nouveau resto-bar adjacent à l’hôtel St Paul.
Ham (jambon) + bar = Hambar. Le « ramon » y est délicieux, ça tombe plutôt bien. On a aussi testé le tartare de bœuf au raifort (en entrée) (15 $) - un délice - les raviolis au ricotta, chanterelles, courgettes et tomates - top! – le tout accompagné d’un rouge léger recommandé par le maître des lieux, Philippe Poitras. Verdict? Canon. Pas étonnant, le conseiller a longtemps été le sommelier du restaurant Au pied de cochon. Voilà une adresse à noter précieusement dans vos tablettes. — Elsa Vecchi
